Qui veut ma tarte aux pommes?

Publié: 13 octobre 2010 dans NOUVELLES SUR LES VOYAGES

La cueillette des pommes au Québec s’effectue en automne. Des milliers de Québécois s’en donnent à coeur joie…
Que se soit en  week end,ou en semaine, ils se mettent en route avec leur famille – accessoirement seul si on leur a fait faux bond 😦 –  pour faire de l’auto-cueillette.

Aller à la rencontre de la nature, pour ceux qui habitent en ville peut être dépaysant tout en étant ludique, reposant même devrais je dire … Prétexte tout simple pour aller respirer un peu d’air pur
Si ce n’est pas pour la journée avec leur panier de pique nique, ils viennent juste l’après midi pour ramener quelques uns de ces fruits savoureux chez eux.
Compotes, Tartes, Gâteaux, Croustades et autres ont la côte ces temps ci durant cette période aux belles couleurs.

J’essaie toujours de privilégier les petites fermes familiales aux autres «entreprises» qui souvent dénaturent cette façon de faire.
Plusieurs types de pommes se trouvent dans ces fermes , Mc Intosh, Red Lab, Cortland et autre …

Un petite préférence pour les pommes légèrement farineuses 🙂

 

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